Karpathos disegna una lunga dorsale rocciosa fra Creta e Rodi. La seconda isola del Dodecaneso in termini di dimensioni è anche una delle più attraenti, la cui anima più autentica è ancora visibile nei paesini di montagna del centro. Lungo il mare, le spiagge restano selvagge: il versante occidentale è coperto di pini, quello orientale è scosceso e roccioso, mentre il nord, dai paesaggi brulli, ospita molte specie di uccelli. Un'isola intatta, autentica e serena, che saprà introdurvi ai piaceri della cucina greca.