In questo storico mercato del bestiame (il più grande del mondo: ha accolto più di 100 milioni di capi), riportato alle glorie del primo Novecento, si può partecipare all'asta di bestiame lunedì e martedì all'Oklahoma National Stock Yards Company, oppure osservare gli artigiani confezionare selle, stivali e altri indumenti del West. La miglior selezione di abbigliamento di tutto lo stato si trova al negozio di Langston. Il "3-3" nella Cattlemen's Steakhouse, un'istituzione dal 1910, rappresenta gli "hard six" ("i sei duri") che il rancher Gene Wade fece vincendo il ristorante in una partita a dadi nel 1945.