L'Ulster American Folk Park ha per tema l'emigrazione in America, nei secoli XVIII e XIX, di circa 250 000 irlandesi di origine scozzese. Vi si ripercorre in maniera fedele la vita degli emigranti in Irlanda. Case dal tetto in paglia, fucina, casa di tessitore, scuola... ritrovano vita grazie a guide vestite in costume d'epoca. Allo stesso modo viene ricreata la vita in America, in capanne di tronchi d'albero, un silos per mais, un essiccatoio per carne e un fienile.