Volubilis, città romana dal 40 a.C. alla fine del III sec. d.C., prosperò grazie al commercio dell'olio d'oliva. Le vestigia del sito archeologico più vasto del Marocco, portate alla luce nel XIX sec. e iscritte al Patrimonio mondiale dell'Unesco (arco di trionfo, acropoli, terme...) permettono di ricostruire l'organizzazione della città antica, ma sono soprattutto gli splendidi affreschi, che decorano con scene figurative numerosi edifici, a rendere Volubilis una scoperta unica.