La cattedrale, in stile romanico-bizantino, ospita opere notevoli di primitivi nizzardi. Il grande retablo di San Nicola, con i suoi 18 scomparti dai colori accesi, è opera di Ludovico Brea (XVI sec.), proprio come la pala d'altare detta Pietà del curato Teste. La chiesa ospita inoltre un interessante altare maggiore in marmo con incrostazioni musive e in rame nonchè, nella cappella, un elegante altare rinascimentale di scuola spagnola.