Southwark
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Guida Michelin
Il parere della Guida Michelin
Il quartiere di Southwark apparteneva in gran parte ai banchieri e agli affaristi della City e conobbe una forte industrializzazione dopo la costruzione di ponti, lo sviluppo del porto e l'arrivo della ferrovia. Ricostruito dopo la Seconda Guerra mondiale, mescola oggi antichi edifici e moderne costruzioni. La London Bridge City, molto frequentata, e la Hay's Galleria all'est di London Bridge, contribuiscono alla vitalità del "borough" di Southwark, che si estende al sud del Tamigi.
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