Tra gli edifici da non perdere nel borgo di Les Baux: l'antico municipio e il suo museo di "santon" (statuette per il presepe provenzale), nonché il palazzo di Porcelet che ospita il museo Yves-Brayer, autore delle scene pastorali della cappella dei Penitenti Bianchi (XVII sec.). Su place St-Vincent, approfittate della vista che abbraccia il vallone della Fontaine e la valle d'Enfer e ammirate la chiesa in parte scavata nella roccia. Più avanti vedrete l'antico tempio protestante, il palazzo di Manville, i forni comunali e la fondazione dell'editore Louis-Jou (1881-1968) ospitata in una dimora rinascimentale.