Laon è costruita sulle cave di pietra calcarea che ha sempre sfruttato nel corso dei secoli. I sotterranei utilizzati come prigione nel Medioevo divennero parte del sistema difensivo della città sotto Luigi Filippo. La cittadella fu poi utilizzata come accampamento e ospedale per le truppe tedesche, durante la Grande Guerra. Sotto la cittadella, occupata oggi da uffici amministrativi, si trovano ancora le tracce di corridoi lunghi vari chilometri, su tre piani. Una visita immersiva con audioguida vi permetterà di esplorare le viscere della città.