Costruita alla fine dell'XI sec. sul sito di un monastero del VII sec., San Salvatore in Chora custodisce uno dei più begli esempi di mosaico bizantino del mondo nonché notevoli affreschi (XIV sec.). I mosaici e gli affreschi condividono con quelli italiani la ricerca di realismo e di sensibilità. Traducono inoltre le tendenze estetiche dell'ultima età d'oro dell'arte bizantina: colori eclatanti, volti poetici, finezza dei tratti, realismo dei tessuti e profusione di dettagli pittoreschi.