La sorprendente chiesa di Sainte-Catherine a doppio tetto, quasi interamente in legno, risale al XV secolo, dopo la guerra dei Cent'Anni. Impazienti di ringraziare Dio per la partenza degli Inglesi, gli abitanti di Honfleur affidarono la costruzione della chiesa ai costruttori navali. L'interno è composto da navate gemelle e da due navate laterali. Ogni navata è coperta da una volta in legno, con travatura a vista sostenuta da pilastri di quercia, a forma di carena rovesciata.