L'antico castello rinascimentale è stato ingrandito all'inizio del XVIII sec. e trasformato nella residenza dei principi-abati di Fulda. La visita comprende gli appartamenti, la sala dell'imperatore e quella dei principi, riccamente decorata, la collezione di porcellana e il gabinetto degli specchi, in stile rococò, che può essere considerato il gioiello del castello. Nei giardini si trova un'aranciera (1724), dove si può ammirare il vaso di Flora (1728), una superba opera barocca dalla decorazione esuberante.