Éleusis accoglie le magre vestigia del santuario di Demetra. Nell'antichità, questo importante luogo di culto attirava innumerevoli pellegrini, venuti da tutto il mondo greco per assistere ai riti inizatici di Eleusi, i celebri Misteri, che celebravano il ritorno sulla terra, sei mesi all'anno, di Persefone, figlia di Demetra, rapita da Ade, dio degli Inferi per farne la propria sposa.