Alle porte di Valencia, il parco naturale dell'Albufera protegge una splendida laguna. Separata dal mare da uno stretto cordone di dune, è utilizzata dal XIII sec. come risaia e area di pesca. I paesaggi lacustri coperti di canneti, abitati da oltre 250 specie di uccelli, meritano una lunga escursione su una barca tradizionale. Il paesino di El Palmar, noto per la qualità dei suoi ristoranti, conserva qualche casa di pescatori (barracas).