Il parere della Guida Michelin
Fondata nel 1850, quest'abbazia è oggi occupata dai trappisti. I suoi austeri edifici si sviluppano ordinatamente attorno ad un cortile centrale, in cui si staglia la facciata spoglia della chiesa (1949). I padri producono birra, conosciuta con il nome di "birra trappista di Chimay". Mostra interattiva sulla fabbricazione della birra e dei formaggi trappisti di Chimay.