La prima pietra di questa certosa, arroccata su una collina coperta di olivi, fu posata nel 1366. Il convento fu progettato per 15 monaci certosini e 60 fratelli conversi che si trovavano al loro servizio. La chiesa barocca è armoniosamente integrata nel corpo principale dell'edificio, composto dal grande chiostro, dall'appartamento del priore e dalle celle dei monaci. Il complesso fu ristrutturato nel XVII sec. In una delle ali della Certosa si trova oggi un Museo di Storia naturale. Da non mancare all'ultimo piano la sua magnifica galleria dei Cetacei.