Il settore della Bordeaux vecchia forma un eccezionale insieme architettonico che conta circa 5000 palazzi costruiti nel XVIII secolo. La vasta campagna di riabilitazione ha ridato tutto il suo splendore alla bella pietra ocra estratta dalle cave dei dintorni. Sollevate lo sguardo verso le facciate borghesi ornate da mascheroni. Queste chiavi di finestre rappresentano teste spesso grottesche e introducono elementi che evocano principalmente il vino (pampini, botti).