Nell'ambito di grandi lavori, Vauban respinge il corso della Savoureuse per accrescere la superficie della città che racchiude in un pentagono di fortificazioni. La città vecchia, complesso medievale e classico cinto dai bastioni, è meta di piacevoli passeggiate, intorno a place d'Armes o a place de la République. Alla fine dell'Ottocento, quando la città conosce un forte aumento demografico, Belfort si ingrandisce e nascono nuovi quartieri dalle larghe arterie e dalle ampie piazze, costruiti sul modello haussmaniano.