È la ricostruzione del primo, duraturo insediamento europeo in Canada. Il complesso di edifici massicci e scuri intorno a un cortile centrale fu progettato in uno stile che ricorda le fattorie francesi da Samuel de Champlain (1567-1635), capitano della spedizione di Sieur de Monts. All'ingresso pende lo stemma della Francia e della Navarra, governate da Enrico IV. In mezzo al cortile c'è un pozzo e, intorno, si allineano gli appartamenti del governatore, del prete e degli artigiani. Si visitano la cucina, il negozio del fabbro, la sala comune dove si riuniva l'ordine e la cappella, i magazzini, le cantine e i luoghi di scambio con gli indiani, che portavano le pellicce. Ogni costruzione ha un tetto molto spiovente. Per i muri fu usato un impianto a graticcio, visibile solo dall'interno.