Il MaMe è in centro a Viareggio, vicino ai cantieri navali, e occupa uno spazio stretto e lungo che ricorda certi ristoranti orientali con lunga panca sul lato e piccoli tavoli in stile bistrot. In un ambiente informale ma molto curato la cucina si sofferma su interessanti dettagli tecnici, che vanno dall'ottima maionese fatta in casa che accompagna il piatto di pesce al vapore (altamente consigliato!) alla fragrante pagnotta a lievitazione naturale cotta al momento e servita ancora fumante.