ALa vista a 180° sulla Val Venosta è un teatro che fa da cornice alla cucina millimetrica e tecnica di chef Gerhard Wieser, il menu degustazione cambia con le stagioni e cita il territorio, salvo qualche divagazione come gli scampi siciliani: una squisita alternativa al menù di terra. Tra le migliori ricette, certamente i ravioli di maialino biologico locale con un tocco di parmigiano sottoforma di spuma e tre tipi di pepe ad aumentarne l’originalità: Sichuan, altoatesino e indiano. La bravissima sommelier Ivana saprà guidarvi tra le eccellenze della zona con particolare attenzione al vostro gusto.