Diversi prodotti locali quali la trota di Sauris, i formaggi di malga, le uova e le erbe nostrane caratterizzano il menu di questo delizioso indirizzo dalla vista spettacolare sulle vette circostanti. In una sala di gusto moderno dove primeggiano l’oro e il nero, Andrea porta in tavola una cucina sfiziosa e creativa come nel signature-dish “piccione in due cotture, il suo fondo all'amarena, arachidi e scalogno agrodolce".