Non veloce da raggiungere, se non vi trovate già in zona, Sauris di Sotto è un pittoresco paese di montagna, con case che paiono uscite da una fiaba; è qui che trovate anche il ristorante, dai caratteristici interni alpini. Il menù sposa ovviamente il territorio, a partire dai celebri salumi locali, un ottimo frico di formaggi e patate con polenta e ovviamente tanta carne.