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Terra The Magic Place
Immagine del luogo
Guida Michelin
Vale la pena di fare delle deviazioni
Gastronomia sostenibile
Creativa
Il parere della Guida Michelin
Già nel percorrere la strada che da Sarentino sale fino a 1622 metri, inizia la straordinaria esperienza offerta da Terra - The Magic Place. Questo ristorante, immerso in una cornice naturale di boschi di faggio e abeti, regala scorci incantevoli ad ogni tornante. Una volta giunti in un soleggiato alpeggio, la vista sulle Dolomiti diventa semplicemente mozzafiato. È qui che la famiglia Schneider ha iniziato la sua avventura, con il nonno Johann che nel 1940 costruì il primo rifugio, dando vita a questo luogo... magico. L'esperienza gastronomica viene proposta attraverso un unico, articolato menu degustazione in cui, a buon ritmo, si assaggeranno piccoli capolavori di estetica e di gusto. Splendido il manzo nostrano: un doppio assaggio a base di brasato con glassa ai ceci, stellaria e gnocchi liquidi, patate e filetto alla brace con glassa alle spezie, olio alla pimpinella e scorzonera. Per i vini basterà affidarsi alla completezza della carta (anche vini analcolici) e alla appassionata competenza di Gisela, sorella dello chef. Trovandosi in posizione piuttosto isolata, potrà far piacere approfittare dell'esclusivo e intimo resort che completa un'experience veramente unica.
I punti di forza
Parcheggio
Posizione
località Prati 21
39058 Sarentino