Pulejo
Immagine del luogo
Guida Michelin
Italiana contemporanea
Il parere della Guida Michelin
Nell'elegante scacchiera urbanistica del quartiere Prati, la raffinatezza continua nelle sale interne, dove si cena in una romantica penombra, assistiti da un servizio professionale, discreto ma pronto e presente. Cucina di ampio spettro, si intravedono echi laziali ma anche rimandi ad altre esperienze del cuoco, in piatti ben costruiti e sorretti da ottimi prodotti.