Una delle più convincenti realizzazioni di cucina laziale che si possa trovare a Roma: qui troverete i classici - impeccabilmente eseguiti e in porzioni generose - che hanno reso la cucina locale famosa in tutta il mondo. Più d'un piatto di trippa ovviamente, ma anche carciofi alla giudia, la coratella e le paste con i sughi più celebri, amatriciana, carbonara e cacio e pepe. Squisito!