Tutti conoscono il vecchio adagio sull'importanza di trovarsi dal lato giusto dei binari del treno, ma che dire dell'essere sotto di essi? Questa è la storia di questa umile cevicheria peruviana, situata a pochi passi a nord dell'Aeroporto Internazionale John F. Kennedy. All'esterno, cuscini morbidi posati su tronchi d'albero fungono da sedie; all'interno, accanto alla porta, gli altoparlanti diffondono ritmi latini a tutto volume. Non c'è bisogno di dibattere su cosa ordinare: la leche de tigre è la star del menu, servita in un enorme bicchiere da martini colmo di sottili fette di polpo, capesante, gamberi, il tutto immerso in un elisir elettrizzante a base di succo di lime e zenzero. Ma forse il piatto più sorprendente di tutti è il tamal di maiale, nascosto in un angolo del menu. Viene presentato in una vaporiera di bambù e mette in risalto la magia della masa soffice e leggera.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)