In una zona commerciale e periferica difficilmente si sospetterebbe la presenza di un ristorante gourmet. Una volta entrati, però, tutto cambia. La sala originale e luminosa ruota intorno alla cucina a vista, mentre i piatti esprimono un'incantevole sintesi tra le esperienze internazionali del cuoco e diversi ingredienti locali, sebbene non manchino ricette anche a base di pesce. La carta raggiunge il massimo dell’essenzialità, con gli ingredienti presentati in estrema sintesi, senza neanche l’orpello di articoli o preposizioni.  Un esempio? CALAMARO. PISELLI. Buona selezione di vini, soprattutto naturali e biodinamici.