All'inizio del centro storico, il ristorante si trova nel lussuoso albergo Paragon 700. Affascinanti interni recuperano elementi storici sposandoli a qualche decorazione più moderna e c'è anche un esclusivo giardino con tavoli se il tempo lo consente. Sul fronte cucina, se a pranzo viene proposto un light lunch con un menu bistrot, la sera la proposta dello chef si fa più tecnica ed elaborata, di ottimo livello, con possibilità di scegliere tra menù degustazione e menù alla carta.