Persika è un nome che unisce Italia e Svezia: in entrambe le lingue significa, infatti, “pesca” ed è nel quartiere Chia che un ristoratore italiano collabora con uno chef svedese di grande esperienza per dar vita ad un gastro-bistrot dall'atmosfera rilassata e accogliente. Il menù a sorpresa è una scelta frequente, ma c’è anche un’opzione alla carta interessante e accessibile; cucina contemporanea, con influenze internazionali e grande attenzione alle materie prime locali.