Un lussureggiante giardino con olivi secolari anticipa il bel casolare dagli interni moderni e luminosi. La cucina di Angelo D’Amico valorizza i prodotti locali con leggiadra fantasia. Particolare attenzione è data alla sostenibilità del piatto, calcolata con un modello matematico messo a punto dal fratello Giuseppe - che si occupa della sala -  e riportata sul menù.