Al timone di questo ristorante, per molti decenni destinazione imprescindibile degli intenditori per la sua cucina eccezionale, ci sono oggi due giovani e ambiziosi chef della regione. Le loro creazioni culinarie mostrano un approccio particolarmente minimalista e sono piacevolmente succinte. I piatti sono realizzati con ingredienti accuratamente selezionati, spesso di provenienza locale. Potrete scegliere fra tre menù fissi, di cui uno vegetariano. Oltre all’ottima cucina, l’accento è posto sulla creazione di un’esperienza culinaria piacevole. Un risultato a cui contribuiscono l’atmosfera vivace, gli interni raffinati e il servizio attento e cordiale. Il personale di sala fornisce anche eccellenti raccomandazioni in materia di vini. In estate, il dehors è particolarmente piacevole.