Nel cuore del centro più esclusivo di Milano, all'interno dell’hotel Bulgari, appartato fortino di eleganza ed esclusività, Niko Romito alterna fidati collaboratori alla guida delle cucine, continuando a proporre una linea italiana, contemporanea e alleggerita, presentata in piatti che guardano più alla buona sostanza che alla forma. Formula degustazione e generosa scelta alla carta sia di terra che di acqua. Non mancano i classicissimi della tradizione locale: risotto e cotoletta di vitello alla milanese.