Un'antica officina trasformata in ristorante? Esattamente, e oggi con una disposizione davvero singolare; non a caso, l'accesso avviene attraverso un corridoio pieno di libri gastronomici, una sala diafana con numerosi elementi di design e due cucine (una molto scenografica, aperta al centro, e l'altra chiusa, ma comunque visibile ai commensali). La proposta culinaria porta la firma del celebre e esperto chef Alberto Chicote, che, partendo da prodotti nazionali di stagione, presenta tre menù (Fiesta, Festival e Homenaje) di cucina contemporanea in costante evoluzione, tutti arricchiti da elementi di fusione orientale. Una curiosità? Tutto il team indossa braccialetti simili a quello di Chicote, un regalo di una tribù masai durante un viaggio in Kenya, che gli ricorda ogni giorno che da soli non si arriva mai da nessuna parte.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)