Ispirato ai dive bar di Tokyo, l'ambiente è informale e rilassato, in uno spazio esclusivo per 10 persone. Lo chef William Vargas, di origini nippo-brasiliane, propone un menu omakase in cui, prima di iniziare, presenta tutti i pesci che verranno serviti e la loro provenienza. L'offerta si compone di 15 portate, e potrete gustare prelibatezze come il Salongo, un pesce bianco con la pelle flambata accompagnato da un brodo di miso freddo alla base, oppure un delizioso Tonno servito in alga nori che si scioglie in bocca. Lasciatevi tentare dall'eccellente selezione di sakè proposta!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)