L'edificio è un ex convento domenicano risalente al 1442, che ospita anche un boutique hotel. Il ristorante è, invece, decisamente moderno e arredato in stile minimalista: pavimento chiaro, possenti colonne in pietra, volte a crociera e sala con vista sulla vetrina dei vini.  Il servizio è molto efficiente, attento e cordiale, e la cucina raggiunge alti livelli. Tra le specialità più consigliate ci sono i  Capelli d'angelo Benedetto Cavalieri con canocchie, spaghetto di alghe, zafferano del Galateo, sedano e peperone.