La Concheria si trova in Plaza Santo Tomás, un tempo una cantina nel centro di Ensenada, risalente al 1911. Questo quartiere recuperato e ristrutturato ospita ora magazzini trasformati in negozi e ristoranti, come questo locale che merita una visita. Il ristorante è uno spazio slanciato con pavimento in mattoni, pareti color teal e un tetto in metallo. Oltre a pochi tavoli, c'è un bancone con alcuni posti a sedere che si affacciano sul bar e sulla cucina situati in fondo. Il menu è mirato e propone piatti come ostriche, ceviche e aguachile, oltre a portate calde come il fideo seco en salsa poblano. Questa pasta al forno viene preparata e servita in una padella di ghisa ed è un vero piacere, arricchita da una crema speziata al peperoncino verde e guarnita con vongole e cozze.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)