Un favorito di lunga data per le specialità sichuanesi che intorpidiscono il palato, Masterpiece si trova un po' fuori mano a Duluth, in un modesto centro commerciale, ma vale assolutamente il viaggio. All'interno, il locale è arredato con pavimenti in piastrelle chiare, mentre le pareti di un giallo crema sono fiancheggiate da cabine in "pelle" rossa. Ma non fatevi ingannare: siete qui per il cibo, non per l'atmosfera. La robusta cucina sichuanese viene servita in stile familiare, con cura e attenzione evidenti in piatti come il dong po pork, un quadrato di pancetta di maiale incredibilmente tenera in una salsa marrone scuro, dolce e vivace. Nel frattempo, la melanzana pelata e tagliata a bastoncini spessi mette davvero in mostra le abilità della cucina. Leggermente fritti e spolverati con polvere di peperoncino e pepe cenere per un tocco piccante, questi bocconi offrono una croccantezza spettacolare e un cuore cremoso.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)