Uno dei locali più celebrati della provincia, appena fuori città in una frazione di campagna, dove è necessario prenotare con larghissimo anticipo. Qui, troverete una cucina legata al territorio ma che esprime anche una certa creatività, con gusto contemporaneo anche nella presentazione dei piatti. Rimarchevole la selezione di salumi, le paste fresche - i tortelli di zucca o di patate - sono leggendarie, così come il gelato alla crema mantecato al momento.