Splendidi tetti in vetro, l’eleganza del legno chiaro... e, nel piatto, prodotti di giornata che seguono il ritmo delle stagioni. Verdure locali, pesce di lago e carni svizzere sono accompagnate da un’interessante carta dei vini, che privilegia i produttori locali. Da segnalare: la spugnola ripiena di patate di Agria e punte di asparagi di Vully. Servizio cordiale e camere piacevoli all’Hôtel Cailler.