Tra sinuose e verdi vallate, all’interno del lussuoso hotel Borgo La Chiaracia, in una sala elegante o nella bella terrazza esterna, la cucina affonda le radici nel territorio, in piccoli, ottimi produttori locali e nella creatività dello chef. Gli ispettori sono rimasti colpiti dal menu Origini 20: quattro portate da materie prime in un raggio di massimo 20 km.