La brava chef Amanda Eriksson, nel centro di Breuil-Cervinia, a duemila metri d'altitudine, porta avanti con convinzione e stile la sua idea di cucina che unisce Svezia ed Italia. Originaria, appunto, della Svezia settentrionale, affascina con un menù in cui troverete ricette creative in cui si alternano - ed a volte uniscono - ingredienti dei due paesi: tartare di alce avvolta in ravioli di barbabietola e salsa al rafano, accanto a del cavolfiore cotto nel burro come una scaloppa e condito con fontina affumicata. La carta dei vini gestita, invece, dal socio Cristian Scalco vanta ottime etichette con annate anche rare ed un buon servizio al bicchiere.