È dal lontano 1919 che una gestione familiare - giunta ormai alla quarta generazione - oggi al femminile propone i più tradizionali piatti piemontesi, ma anche cene naturali con menù ispirati alle cucine del mondo e ricette preparate senza prodotti di origine animale, elaborate ispirandosi agli insegnamenti della macrobiotica. Particolarmente grazioso è accomodarsi all'aperto quando il glicine è fiorito.