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Immagine del luogo
Guida Michelin
Moderna
Il parere della Guida Michelin
Un bel locale contemporaneo, dai toni colorati e minimalisti, ubicato in pieno centro. La cucina trae spunto dalla tradizione regionale piemontese — il girello di vitello cotto al rosa con maionese alle nocciole e polvere di cappero, non vi ricorda qualcosa? — ma non solo. La giovane e talentuosa chef Valentina Maioni mette passione e ottimi prodotti in ricette rielaborate con tocchi fantasiosi, dimostrandosi a proprio agio sia con la carne sia con il pesce (ottimo il rombo chiodato con crema di fagioli al rosmarino e guazzetto di cozze), senza dimenticare di inserire in carta qualche intrigante preparazione vegetariana, come i ravioli di zucchine con fonduta di provolone, zucchina alla scapece e polvere di fiori di zucca.
Posizione
via Antonio Gramsci 20/b
28021 Borgomanero