All'arrivo, accolti dal figlio Luca, se il tempo lo permette concedetevi una sosta sul prato di fronte al lago, prima di entrare e tuffarvi nell'eleganza delle sale. Si inizia da quella rock, per il benvenuto, l'aperitivo e la scelta dei piatti, a quella di servizio, raffinatissima, mix di elementi diversi combinati tra loro con maestria e cucine a vista incorniciate come fossero quadri. Di recente è stata introdotta una nuova modalità di scelta alla carta, che consente a ciascun commensale di selezionare almeno due piatti dalle sezioni Partenze e Arrivi (escludendo Dolci Soste). In alternativa, è possibile optare per uno dei due percorsi degustazione proposti dallo chef: Volare in Piccolo, composto da 4 portate, oppure Volare in Grande, con 7 portate. “TerritOri” è - invece - il nuovo ristorante pop che, in una sala della stessa struttura, si affianca a Casa Vissani. Maggiormente inclusiva, questa realtà ripercorre il suo storico passato, proponendo una cucina che valorizza le tradizioni territoriali italiane con una formula più accessibile e familiare.