La sala si presenta come una grande veranda arredata con un originale mix di oggetti e complementi d'arredo assortiti con buon gusto. La sua cucina è contemporanea e intrigante al tempo stesso, con alcuni piatti anche di pesce, nonché di ricerca sul territorio - spesso non piemontese - di grande interesse, come i mandilli (pasta) in guazzetto di cernia, piselli ed erbe aromatiche, il brodetto (zuppa di pesce) alla vastese e la pecora cucinata sui carboni.