Al piano terra troverete lo spazio per la ristorazione più semplice e veloce di mezzogiorno, per l'opzione gourmet bisogna salire al primo piano, assistiti da un servizio professionale e premuroso. Ai fornelli Andrea Pasqualucci, talento della cucina romana, che prepara piatti creativi e fantasiosi. Della cucina cittadina c'è solo qualche raro richiamo, l'esperienza al Moma è per palati che amano uscire dalla tradizione e provare ingredienti e accostamenti nuovi.