Il Motoyu Ishiya, che vanta una storia di 200 anni, offre un'architettura classica, un originale palco nō, un giardino, tranquille viste sulle montagne, lussuose sistemazioni giapponesi con vasche termali coperte e all'aperto, la connessione WiFi gratuita nella hall e un negozio di souvenir in loco. Tutte le camere dispongono di un tatami in paglia intrecciata, di mobili bassi, dell'aria condizionata, di una TV a schermo piatto, di un frigorifero, di vestaglie yukata e, in alcuni casi, di letti o tradizionali futon. Due volte l'anno, la struttura organizza un autentico spettacolo nō sul proprio palco, mentre potrete usufruire di distributori automatici di bevande e di un parcheggio gratuito. Alloggiando al Motoyu Ishiya potrete gustare dei piatti giapponesi di stagione, dalle colorate verdure Kaga ai frutti di mare freschi, pescati ogni mattina nella baia di Nanao. I pasti comprendono inoltre delle specialità locali come il Jibuni, un piatto caldo con anatra e brodo saporito. La struttura dista 20 minuti d'auto dall'entrata Ishikawa del Castello di Kanazawa, dalla città di Higashi-Chaya e dal mercato di Omi-cho, mentre si trova a 7 minuti in auto dalla stazione ferroviaria di Morimoto.