Ubicato a Galtellì, a 15 minuti in auto dal lungomare, il Don Ballore vanta un ampio giardino e produce vini, formaggi, salumi, olio d'oliva e pasta artigianale. Le camere presentano l'aria condizionata, soffitti con travi a vista, letti in ferro battuto e un bagno privato con doccia, bidet e set di cortesia. Al mattino vi attende una prima colazione tradizionale all'italiana comprensiva di caffè o cappuccino preparati al momento, torte e marmellate fatte in casa e tipici prodotti da forno dolci, con la possibilità di gustare anche pietanze salate su richiesta. Il ristorante propone piatti della cucina sarda preparati quasi esclusivamente con ingredienti di produzione propria. Il Don Ballore dista 37 minuti in auto da Nuoro e 10 km da Orosei.