Situato nel cuore della città medievale di Carcassonne, l'Hôtel Le Donjon - Cœur de La Cité Médiévale è circondato dagli antichi bastioni della città. L’hotel propone un ristorante e un bar, ed è diviso in 2 edifici. L'intera struttura è coperta dalla connessione WiFi gratuita. Con vista sulla strada o sul giardino, le camere sono arredate individualmente e dotate di TV a schermo piatto. Si affacciano sulla cittadella o sul giardino dell'hotel. Al mattino viene servita una colazione a buffet. Il Donjon ospita anche un ristorante di cucina tradizionale francese e un cocktail bar, ideale per rilassarvi durante la sera. L'hotel dispone di una reception aperta 24 ore su 24 e il servizio in camera è disponibile su richiesta. L'hotel fornisce anche un servizio di lavaggio a secco e lavanderia. Le Donjon si trova a 2,4 km dalla stazione ferroviaria di Carcassonne. La Basilica di Saint-Nazaire si trova a 2 minuti a piedi dall'hotel e lo Château Comtal si trova a meno di 100 metri di distanza.