Per la magia culinaria di Andreas Caminada, difficile immaginare uno scenario più affascinante di una magnifica casa padronale che unisce armoniosamente storia e design moderno. La cucina, in tutta la sua creatività e finezza, attinge quasi esclusivamente al territorio dei Grigioni (e alcuni ingredienti sono prodotti in loco). Gli standard, lo stile e la personale impronta dello chef si estendono anche alle camere.